Description :
Sapevate che le more di gelso sono l’alimento preferito dei bachi da seta?
Proveniente dal continente asiatico, il gelso, è una pianta appartenente alla famiglia delle Moraceae che cresce fino ai 20 metri d’altezza. I suoi frutti maturano tra maggio e agosto. In particolare le more di gelso bianco maturano prima del gelso nero ed hanno un sapore dolce e delicate al palato.
Le more di gelso hanno un basso contenuto calorico ma sono ricche di principi nutritivi che conferiscono proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antibatteriche, digestive, lassative, diuretiche e vaso-protettrici. Utili nel mantenimento costante dei livelli di glicemia nel sangue, sono un buon alleato nel combattere i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, in caso di anemia e nel mantenimento della struttura ossea.
Per la delicatezza che le contraddistingue, Caputo le offre disidratate e confezionate in porzioni da 100g, per essere utilizzate nello yogurt o in particolari preparazioni dolciarie.
