La Granella di Nocciola di Giffoni IGP è certificata ed ottenuta esclusivamente dalla Nocciola di Giffoni IGP. L’Indicazione geografica protetta “Nocciola di Giffoni” si riferisce ad una delle varietà italiane più pregiate in assoluto: la Tonda di Giffoni. Usata in cucina e per decorazioni dolciarie.
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La Granella di nocciola è ottenuta tritando la nocciola tostata e pelata. Usata per preparazioni dolciarie e arricchire prime e secondi piatti.
Le mandorle rappresentano un alimento assai energetico; inoltre i semi, interi e macinati, sono fonte di sali minerali (proprietà rimineralizzanti), soprattutto calcio, utile nei processi sia di calcificazione ossea, sia di regolarizzazione dell’attività cardiaca.
Nocciole sgusciate, tostate e pelate 250gr sono un frutto altamente nutriente, digeribile ed equilibrato. Contiene vitamine A, C,E, magnesio, potassio, ferro e calcio.