Pistacchi tostati salati hanno proprietà innanzi tutto antiossidanti. Il pistacchio abbonda di tocoferolo, vitamina E e caronoidi.
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Pistacchi tostati salati sono ricchi per il 50% di grassi insaturi, che agiscono riducendo il danno cardiovascolare, nel senso di un’accurata prevenzione. Le molecole antiossidanti intervengono in varie reazioni chimiche all’interno del nostro organismo, combattendo l’invecchiamento cellulare, contrastando soprattutto l’azione dei radicali liberi. Molto utili i pistacchi anche per le loro proprietà anti-ipertensive.
Le Arachidi salate sono semi molto proteici (composte per circa il 28% da proteine) e una preziosa fonte naturale di diverse sostanze utili alla salute come le vitamine E e PP, l’acido folico, l’arginina e il coenzima Q10 (presente in pochi altri alimenti). Forniscono all’organismo un buon apporto di fibre e sali minerali, tra cui zinco, potassio, fosforo, manganese, magnesio e rame.
Arachidi Chili sono lo snack dal gusto deciso, rinforzato dalla paprika e dal peperone rosso.
Mais tostato salato contiene discrete quantità di potassio e buone porzioni di ferro. Per quel che concerne le vitamine, spiccano le idrosolubili tiamina (vit B1) e la meno biodisponibile niacina (vit PP). Si notano piccole concentrazioni di retinolo equivalenti (vit. A).
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